Quem não é chegado em salada de batatas?
Sou fã, ainda mais quando preparada com maionese, para mim acompanhamento básico para um churrasco ou qualquer outro tipo de grelhado. Para alguns – e dentre esses me incluo -, aqueles canudinhos de festa recheados de maionese e batatas são inesquecíveis e ainda hoje me vejo comprando alguns só para poder rechear.
Há também a versão da salada de batatas simples, apenas os pedaços cozidos e cortados em cubos, acompanhados de cebola picada e temperos verdes. Bem refrescante.
Mas há uma salada que faço, da qual gosto muito. Combina batata, cebola e maçã, com um toque final de curry (uso sempre o madras, que é mais saboroso). Muito fácil de fazer e agrada a todos os paladares.
Vamos experimentar?
Salada de batatas à indiana
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Salada de batatas à indiana – saborosa e muito fácil de fazer.[/caption]
Ingredientes
750g de batatas
1 cebola
1 maçã
150 ml de vinho branco seco
8 colheres (sopa) de maionese de limão (se não tiver, junte suco de ½ limão à maionese pronta)
½ colher (sopa) de curry madras
Preparo
Cozinhe as batatas com pele em água fervente salgada por 20 a 30 minutos, dependendo do seu tamanho.
Descasque-as ainda quentes e corte-as em fatias. Regue com vinho branco, mexa, cubra e deixe arrefecer.
Corte a cebola em cubos. Misture a maionese ao curry.
Descasque a maçã e corte em fatias finas. Misture as batatas, cebolas, maçãs e maionese com curry.
Leve à geladeira até a hora de servir.
Rendimento: 8 porções.
