Tecnologia para produzir vegetais saudáveis

Quando você compra frutas e verduras, prefere os orgânicos ou os convencionais, encontrados em qualquer mercado? As diferenças entre eles são muitas: os orgânicos costumam vir de pequenas plantações, nas quais a qualidade é garantida, porém são produzidos em menor quantidade, o que os torna mais caros em relação aos encontrados no mercado, que são produzidos em grandes plantações, assegurando preços baixos.

Entretanto, já existem projetos que visam “industrializar” a produção de vegetais em larga escala. De acordo com publicação do site Hypeness, para um pesquisador japonês, a solução vem da tecnologia.

Shigeharu Shimamura começou seu estudo transformando uma antiga fábrica de semicondutores em uma indústria de alfaces. Com o tamanho de meio campo de futebol, era possível produzir até 10 mil cabeças de alface diariamente, gastando apenas 1% de água por dia em relação a uma plantação comum. Para atingir esse resultado ele plantou em prateleiras de quinze andares e substituiu a luz solar por lâmpadas LED inteligentes. As plantas puderam desenvolver mais do que o dobro de minerais e vitaminas encontrados normalmente. Ou seja, o case foi um sucesso!

Quando se trata de alimentação, a tecnologia certa pode garantir mais saúde e praticidade. É o caso da Vapza, que utiliza a técnica francesa sous vide para embalar a vácuo os alimentos e assim cozinhá-los a vapor na própria embalagem. Desta maneira é possível preservar tanto as propriedades nutricionais como o sabor, sem o uso de conservantes.

A Vapza garante alimentos saudáveis para você. Experimente!

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Pioneira no segmento de produtos embalados a
vácuo e cozidos a vapor, a Vapza possui uma
completa linha de alimentos práticos, saudáveis
e saborosos que facilitam sua vida.
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Equipe Vapza