Suflê de Queijo Coalho e Carne-seca

Suflê é uma delícia e seu preparo é muito simples, além de permitir variações de recheios. No post de hoje trouxemos uma receita que combina Carne Seca Vapza com queijo coalho. Confira como preparar:

Ingredientes
400 g de Carne Seca Vapza
1 cebola picada
2 colheres de sopa de queijo coalho ralado
4 gemas
½ litro de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
4 claras
óleo para refogar

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
Junte a Carne Seca Vapza, tempere a gosto e deixe por alguns minutos.
Reserve uma parte da carne-seca, adicione o queijo coalho, misture e deixe por alguns minutos.
Retire do fogo.
Bata no liquidificador as gemas, o leite, a farinha de trigo e tempere a gosto.
Transfira para uma panela e leve ao fogo até engrossar.
Junte a mistura de carne-seca e queijo e mexa.
À parte, bata as claras em neve e incorpore à mistura.
Despeje em uma forma e asse por 15 minutos.
Retire do forno e sirva quente.
Bom apetite!
Veja também: Receita: abobrinha recheada com carne-seca
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Equipe Vapza