Suflê de batata e parmesão

A receita de hoje é perfeita para aquele almoço especial em que você não quer ter muito trabalho. Além disso, você provavelmente já tem a maior parte dos ingredientes na sua casa. Saboroso, o suflê de batata e parmesão é um prato leve, que pode ser servido com uma salada verde. Confira como prepará-lo:

Ingredientes

½ xícara de chá de creme de leite

1 colher de sopa de suco de limão

500 g de Batata Cubada Vapza

3/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado

1 ½ colher de chá de sal

3 colheres de sopa de cebolinha verde picada a gosto

3 ovos

1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

Misture o creme de leite ao limão.

Aqueça o forno em temperatura média.

Amasse a Batata Cubada Vapza.

Misture a batata com queijo, creme de leite, sal e cebolinha.

Junte as gemas e mexa.

Bata as claras em neve.

Acrescente o fermento e as claras à massa.

Transfira para um refratário untado com manteiga e asse até crescer e dourar, em cerca de 30 minutos.

Bom apetite!

Veja também: Batata Vapza e os benefícios para a saúde

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