![]("/uploads/blog/2011/05/Souflé-de-Legumes-e-Atum.jpg"/ "\"Souflé")
Fim de semana chegando e nada melhor do que reunir a família e os amigos em volta da mesa, não é mesmo? E nestes dias mais frios, uma boa opção é uma refeição bem quentinha e saudável.
Se a receita for rápida e prática, o prazer é ainda maior! Por isso, hoje a Vapza traz uma deliciosa receita de Souflé com legumes e atum. O prato é uma especialidade da renomada apresentadora de TV e chef de cozinha, Rosaura Fraga. Confira a receita:
Souflé de Legumes e Atum
Ingredientes
5 gemas de ovos
5 claras de ovos
½ xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de leite
2 xícaras de aipim cozido e picadinho Vapza
1 lata de atum escorrido (light )
50 g de queijo parmesão ralado
1 xícara de farinha de trigo com fermento
1 caixa de seleta de legumes Vapza
2 latas de milho escorridas
sal
1 copo de requeijão cremoso (Cheddar)
1 queijo minas cortado em cubinhos
Para polvilhar
100g de biscoito salgado moído
50g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparar
Bata as claras em neve e adicione as gemas. Bata mais um pouco, fora da batedeira e adicione a farinha. Junte todos os demais ingredientes, coloque em um refratário untado e polvilhado com farinha de trigo. Polvilhe o biscoito moído, misturado com o queijo parmesão ralado. Asse em forno médio/baixo, pré-aquecido para dourar.
