![]("/uploads/blog/2011/07/sopa-de-creme.jpg"/ "\"Sopa")
O final de semana está chegando! Já pensou no que vai fazer? Dá para preparar um delicioso almoço para família, sair com amigos, jantar com marido/esposa, ver um filme em casa ou fazer tudo isso, não? Se você pretende usar todos os minutos de sábado e domingo, o blog da Vapza tem uma sugestão: Sopa de Creme de batata com castanhas.
Só o nome já dá água na boca. E essa receita, além de rápida, prática e perfeita para o final de semana, tem assinatura de “expert” em cozinha Rosaura Fraga.
Veja também: Fricassé de Frango, por Rosaura Fraga
Sopa creme de batata com castanhas
Ingredientes :
1 kg de batata cozida à vácuo)
1 envelope de sopa de cebola
1 litro de água (para começar)
1 cebola picada
1 colher de sopa de alho picadinho
500g de creme-de-leite de caixinha
1 xícara de castanhas picadas (caju ou pará)
sal
Modo de preparar:
Em uma panela , coloque todos os ingredientes e deixe levantar a fervura. Deixe esfriar um pouco e passe aos poucos no liquidificador ou com um mix, dentro da própria panela. Verifique a textura e junte mais água, se precisar. Prove o sal e sirva com as castanhas.
