Segura essa batata!

Como ela se tornou o 4º alimento mais consumido no mundo?
A batata é um tubérculo produzido pela planta de mesmo nome, tem origem nos Andes e foi difundida pela Europa a partir do retorno das expedições das Grandes Navegações.
Até o século XVII, a batata era tida como um alimento que fazia bruxas voarem, além de ser transmissor de lepra e tuberculose; apesar disso, suas flores eram muito apreciadas pela corte, sempre presente em casamentos e nas lapelas dos convidados. Devido a essa desvalorização, era tida como alimento de pobres ou de viajantes marítimos (dada a sua grande resistência) que a utilizavam para evitar o escorbuto, por ser rica em vitamina C, além de a difundirem ainda mais pelo mundo.
Os irlandeses, franceses e holandeses foram os primeiros a perceber a grande benfeitoria que a batata continha em seus nutrientes e como ela diminuía os ciclos de crises de fome. Logo ela se espalhou para a Ásia, desde as rotas da Turquia até a China e Coréia; também foi parar na América do Norte, pelos imigrantes irlandeses.
Para atingir tantos lugares no globo, ela passou por seleções artificiais feitas pelos agricultores, de forma a se adaptar aos diferentes climas, e se difundiu em novos tipos de batatas. Em 2008, o governo peruano até criou um registro nacional de variedades nativas de batatas para mantê-la como patrimônio histórico do país.
Hoje, ela é a principal cultura de muitos países europeus, além de ser predominante na China e na Índia. Não é a toa que é o 4º alimento mais consumido do mundo e considerado um dos mais revolucionários do mundo, já que permitiu o deslocamento da mão-de-obra agrícola para o trabalho dos operários da Revolução Industrial.
A Vapza também ajuda na difusão das batatas, você pode escolher ela em cubos ou inteiras, elas já estão descascadas e cozidas. Por causa do processo de embalagem a vácuo, tem a durabilidade de seis meses, se permanecerem fechadas. Agora que você já conhece um pouco mais sobre esse alimento, aproveite e use com muita praticidade em suas receitas!

Equipe Vapza