Saiba como escolher o seu Ovo de Páscoa de forma saudável

O cacau é tipicamente latino-americano e está presente na cultura brasileira desde a colonização, sem falar de outras culturas que o cultivavam – produzindo o delicioso chocolate. Entre os nutricionistas, essa delicia também é indicada, no entanto, é preciso ficar de olho em alguns detalhes para que ela não se torne a vilã.

Um ponto muito positivo do chocolate é a quantidade de antioxidantes, como os polifenois e flavonoides, que juntos combatem algumas doenças e retardam o envelhecimento precoce. Mas nada de sair comendo chocolate sem controle! Uma pesquisa realizada em 2015 e divulgada pela American Journal Clinical, diz que o chocolate é bom para o coração e para o metabolismo, mas como falamos, é preciso ter um pouco de cautela. Afinal, para o chocolate ser saudável ele precisa ter pelo menos 70% de cacau.

Mas e agora, como escolher o ovo de páscoa? Simples, siga essas dicas que vamos lhe dar e não haverá erros.

Quanto mais escuro melhor
Procure por chocolates mais escuros, pois esse é o sinal de que ele é magro, sem gordura. Sem esquecer que a quantidade de antioxidantes como flavonoides e ácido galáctico são encontrados com maior facilidade nos chocolates amargos e meio amargos.

Nada de chocolate branco
O chocolate branco, na verdade, não tem cacau. Ele é feito de manteiga de cacau, ou seja, não possui flavonoides, possui mais gordura (10 g em 30g de chocolate) e por volta de 6g dessa gordura é saturada.

Cuidado com os hidrogenados
Eles são ricos em gordura vegetal (óleo de palma, soja, girassol ou milho). Esta gordura é usada como substituta da manteiga de cacau e, em excesso, faz mal à saúde.

Intolerantes ao chocolate
A melhor opção é a alfarroba. Ela tem gosto e aparência do chocolate, não contém glúten, cafeína e lactose, podendo ser consumida por intolerantes à lactose. Mas o que é alfarroba? Bom, ela é um fruto nativo do mediterrâneo, tem o aspecto de uma vagem da qual se extrai a polpa. Esta é torrada e moída para ser usada como substituta do cacau.

Leia o rótulo
Os ingredientes estão descritos na embalagem por ordem decrescente. Então fique atento nas primeiras substâncias que aparecem, evitando assim aqueles ovos que possuem na sua composição gordura vegetal, hidrogenada ou óleo vegetal como primeiro da lista. No caso do branco, escolha aqueles que tem como ingrediente principal a massa do cacau.

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Boa Forma

Equipe Vapza