Uma deliciosa dica para sua Ceia de Natal!
Sopa de Grão de Bico
Ingredientes
– 500g de Grão de Bico Vapza
– 250g de Batatas Vapza
– 1 cebola
– 2 dentes de alho
– 1 cenoura
– 85g de ervilhas
– 850ml de água
– 1/4 colher (chá) de açafrão
– Sal, pimenta-do-reino, coentro a gosto
Modo de Preparo
Aqueça o azeite e junte a cebola e os alhos picados. Deixe refogar, mexendo até que a cebola fique esbranquiçada.
Junte a cenoura e as batatas partidas em cubos, o açafrão e deixe cozinhar um pouco. Junte com a água, a pimenta e o sal. Deixe cozinhar mexendo ocasionalmente.
Acrescente o grão e as ervilhas e deixe apurar por mais alguns minutos.
Coloque a sopa em pratos e polvilhe com os coentros picados. Sirva em seguida.
