Essa receita é super saudável e fácil de fazer, além de ser uma delícia!!!!
INGREDIENTES
Massa
– 2 xícaras (chá) de leite morno desnatado
– 2 ovos
– 2 colheres (chá) sobremesa de azeite
– 6 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
– 1 xícara (chá) aveia em flocos
– Sal a gosto
– Orégano a gosto
Recheio
– 1 caixa de frango desfiado Vapza
– 1/2 cebola
– 1 dente de alho triturado
– 1 tomate italiano cortado em cubos
– Azeite
– Salsinha, sal e Orégano a gosto
Molho:
– 1 lata de tomate pelado
– 2 dentes de alho triturado
– ½ cebola
– Azeite
– 1 colher (chá) leite desnatado
– Salsinha, sal e Orégano a gosto
– ½ pote de requeijão light ou creme de ricota
MODO DE PREPARO:
Massa:
– Bata todos os ingredientes no liquidificador. Em uma frigideira antiaderente pincele azeite e faça as panquecas com uma concha média preparação de cada unidade. Reserve.
Recheio:
– Em uma panela, cozinhe o frango Vapza com um fio de azeite e refogue os demais ingredientes.
Molho:
– Corte em cubos os tomates pelados e a cebola e reserve. Reserve também o requeijão para usar somente na montagem.
– Refogue a cebola até dourar, acrescente o alho os tomates reservados e demais temperos até obter a consistência desejada.
Montagem:
– Passe requeijão na massa aberta, recheie e enrole. Monte uma ao lado da outra em uma forma untada com manteiga.
– Despeje o molho reservado em cima das panquecas e salpique queijo ralado light para gratinar.
– Leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 20 min ou até dourar levemente.
