Os alimentos na prevenção da gripe

Em tempos de grande preocupação na saúde pública com surtos de gripe H1N1 e a chegada da estação mais fria do ano, é muito importante lembrar da relevância da alimentação no combate e prevenção de doenças muito comuns nessa época, como a gripe.

Como “pegamos” gripe?

A transferência da gripe se dá por meio de pessoa para pessoa, seja por meio de tosse, espirro, ou através do contato com objetos contaminados, como copos ou talheres.

Os sintomas da gripe ocorrem depois de três dias em que se teve contato com o objeto ou pessoa contaminada. Os sintomas mais comuns são calafrios, dores de cabeça e dores musculares, podendo também haver febre entre 38 e 40º C, entre outros sintomas possíveis.

E como se precaver da gripe?

Para evitar doenças infecciosas como essa, é necessário respeitar alguns cuidados. A alimentação, por exemplo, é muito importante, porque impacta diretamente na capacidade imunológica do corpo. É consenso entre médicos e nutricionistas que dietas com baixa diversificação de nutrientes, principalmente com baixo consumo de frutas, cereais, verduras e legumes deixam nosso corpo muito exposto à ação de radicais livres e vírus.

Pensando em uma melhor absorção dos nutrientes contidos nos alimentos, o ideal é que eles sejam consumidos ainda frescos e seguindo métodos de preparo que retirem pouco ou nada de sua capacidade nutricional.

Vegetais de folhas verde escuras como couve, brócolis e rúcula são ricos em vitaminas do complexo B (B6 e B12) e A, ajudando na resistência do organismo contra infecções. Já o consumo da cebola fornece uma substância antioxidante chamada quercetina, que turbina a função imune do corpo e previne doenças virais e alérgicas.

Consumir produtos como carne de salmão e sardinha fortalecem as artérias e as ajudam a ficarem longe de inflamações. Já nozes, castanhas e amêndoas garantem no organismo a presença da vitamina E, que age no combate à diminuição da atividade imunológica.

Outros alimentos de origem animal e vegetal também ajudam no fortalecimento do organismo contra a gripe e demais doenças. Basta que o cardápio tenha sempre diversidade de alimentos e cores. E não esqueça, orientações médicas e nutricionais são muito importantes na criação de planos alimentares. Consulte sempre um especialista.