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Também conhecida como aipim e macaxeira, a mandioca está presente há tempos na dieta dos brasileiros. No entanto, a maioria das pessoas desconhece o potencial nutritivo do tubérculo. Por isso, hoje a Vapza contará para você alguns dos principais motivos que levaram a Organização das Nações Unidas (ONU) a eleger a mandioca como o alimento do século XXI.
O primeiro deles é a composição rica em carboidratos especiais que, entre outras funções, conseguem liberar a glicose mais lentamente no organismo, garantindo que não haja picos de açúcar, que a digestão seja realizada de maneira mais fácil e, além disso, que o corpo mantenha os níveis de energia altos por mais tempo.
Além desses benefícios, a mandioca também é rica em vitaminas A, B1, B2 e C e é muito indicada para a dieta de pessoas diabéticas, mesmo contendo muitos carboidratos que, quando metabolizados, transformam-se em açúcar. Isso porque os carboidratos presentes na estrutura não geram picos de glicemia, ou seja, produzem açúcar mais lentamente.
Valor nutricional
A Vapza preparou uma tabela bastante simplificada para você conhecer o verdadeiro valor nutricional da mandioca. Na lista a seguir você encontrará a quantidade de substâncias presentes em 100 gramas do alimento:
Calorias (Kcal) – 160
Proteínas (g) – 1,36
Lipídeos (g) – 0,28
Carboidratos (g) – 38,06
Fibras (g) – 1,8
Cálcio (mg) – 16
Vitamina C (mg) – 20,6
Na linha de produtos Vapza você encontra alimentos que, além de práticos e deliciosos, possuem um ótimo valor nutricional. É o caso da Mandioquinha Vapza (batata-salsa ou batata-baroa), que é rica em cálcio, não possui gorduras trans e, assim como a mandioca, não contém glúten, ou seja, pode ser utilizada tranquilamente na dieta de pessoas celíacas.
Experimente os produtos Vapza, economize tempo e ganhe saúde. Bom apetite!
Veja também: Mandioca Vapza antiestresse e antibarriga.
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