Entenda os alimentos com calorias negativas

Você já ouviu falar dos alimentos com calorias negativas? Última moda entre os amantes de dieta, esses alimentos recebem esse nome por oferecerem uma quantidade maior de energia se comparado ao número de calorias que possuem.

As nutricionistas Michelle Bento e Sônia Almeida, do Vigilantes do Peso, em entrevista ao portal de saúde do IG, explicam que essa nova análise do alimento não prioriza a preocupação com as calorias, e sim no alimento como um todo. Ao fazer isso, elementos como saciedade e gasto de energia entram na avaliação. “O programa tira a preocupação das calorias para focar na escolha dos alimentos que levam a uma maior saciedade e que promovem o emagrecimento por requererem do corpo mais energia para serem digeridos”, explicam.

Nessa nova contagem, as frutas são consideradas alimentos de caloria zero, pois possuem muitas fibras, garantindo a saciedade. As únicas frutas excluídas dessa regra são o abacate e o açaí, devido ao alto teor de gordura.

Quem também ganhou uma nova análise foram as carnes vermelhas, em função da grande quantidade de proteína, que é um dos nutrientes que mais provoca gasto de energia durante a digestão. Isso não quer dizer que as carnes estão liberadas, o consumo delas ainda deve ser limitado e depende do tipo de corte escolhido. Por exemplo, um bife de alcatra de 100 g pode ter menos gordura do que uma coxa de frango do mesmo peso.

Outros alimentos que passaram a ser considerados muito nutritivos e por isso com caloria zero, foram o damasco, a berinjela e a beterraba. O damasco é rico em fibras e possui ação antioxidante. Uma unidade da fruta seca tem apenas nove calorias. A berinjela também é fonte de fibras, auxiliando o intestino e o sistema imunológico, 100 gramas do alimento possuem 20 calorias.

A beterraba é um pouco mais calórica: 50 calorias por 100 gramas, porém, é um dos alimentos que mais auxilia na prevenção de doenças degenerativas e cardiovasculares. Para incluí-la em seu cardápio, nossa dica é a Beterraba em Cubos Vapza, ela já vem pronta para ser utilizada em saladas, molhos e sopas, superprática e saudável.

A nova forma de analisar os alimentos permite uma alimentação mais saudável, no entanto, as especialistas alertam que não é indicado consumir só produtos considerados zero calorias, a dieta ideal é balanceada e precisa de uma dose diária de carboidrato, proteína e gordura.

Veja também: Alimentos que combatem o cansaço

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