Deliciosas panquecas de frango

A semana está a todo vapor e nada melhor que uma comidinha deliciosa para aquecer os motores e dar forças para aguentar até sexta-feira, não é mesmo? Mas se você está sem ideias para cozinhar, não se preocupe! A Vapza sempre tem receitas maravilhosas para indicar. E hoje é dia de panquecas de frango!
Ingredientes
Massa:
– 1 ovo
– 2 xícaras (chá) de leite
– 2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 colher de óleo
– 1 pitada de sal
Recheio:
– 500 g de Frango Desfiado Vapza
– 1 cebola picada
– Sal a gosto
– 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Molho:
– 1 lata de molho de tomate
– 1 colher (sopa) de azeite de oliva
– 1 cebola picada
– Folhas de manjericão picado a gosto
– ½ xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Para fazer a massa, basta misturar todos os ingredientes no liquidificador. Em seguida, em uma frigideira untada, despeje pequenas quantidades do líquido e molde de acordo com o formato do utensílio. Só tome cuidado para não queimar.
O recheio é à base de cebola refogada e Frango Desfiado Vapza temperado com sal e pimenta a gosto. Já para o molho, que deve ser preparado por último, você precisará refogar a cebola e adicionar o molho de tomate, deixando a mistura ferver durante 3 minutos. O toque final fica por conta do manjericão, que deixará tudo ainda muito mais gostoso.
Após fazer a montagem tradicional das panquecas (em rolinhos), coloque-as no forno preaquecido a 190ºC e deixe-as esquentar por 7 minutos. Sirva com um vinho de sua preferência e agrade a todos os convidados.
Veja também: Fricassé de frango
 

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Equipe Vapza