Conheça os benefícios do Feijão Preto Vapza

Aqui no Brasil a maioria das pessoas só considera que o prato está completo com a presença da dupla arroz e feijão. Graças a uma ótima combinação de substâncias, o pacote de nutrientes fornecido por esses dois alimentos equivale ao disponível na carne vermelha. Ou seja, também é uma ótima opção para suprir as necessidades nutricionais dos vegetarianos.

O Feijão Preto Vapza conta ainda com carboidratos complexos e fibras que ajudam a equilibrar a taxa de açúcar no sangue. Ainda é um alimento rico em ácido fólico e magnésio, além de ser a variedade ideal para preparar a famosa feijoada.

Outra virtude é o baixo teor de gorduras e sódio. Graças a esse perfil ele é indicado para hipertensos e também ajuda na prevenção de distúrbios cardiovasculares, diabetes e obesidade. Seu maior ponto positivo é a presença de ferro, que combate ativamente a anemia. Uma dica para ajudar o corpo na absorção desses nutrientes é ingerir uma fonte de vitamina C com o alimento, como a laranja e o abacaxi.

Os modos de preparar o Feijão Preto Vapza podem variar muito, mas ele fica delicioso de todas as maneiras. Confira nossa receita de salada de Feijão Preto Vapza com Arroz Integral Vapza:

Ingredientes

– 2 tomates picados
– 1 pimentão vermelho grande picado
– 2 pimentas verdes picadas
– 170 ml de suco de limão
– 1 colher (sopa) de coentro fresco picado
– 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
– 1 pitada de pimenta-caiena
– 340 g de milho verde cozido
– 400 g de Feijão Preto Vapza aquecido
– 1 colher (sopa) de azeite de oliva
– 1 cebola média picada
– ½ colher (chá) de alho picado
– 145 g de Arroz Integral Vapza cozido
– Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela grande junte os tomates, o pimentão vermelho, as pimentas, o suco de limão, o coentro, o manjericão, a pimenta-caiena, o milho verde e o feijão. Misture bem os ingredientes e reserve.

Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio/alto. Adicione as cebolas e refogue-as até que fiquem transparentes. Acrescente o alho e refogue tudo por mais um minuto. Despeje o arroz e misture bem. Cozinhe-o segundo as instruções da embalagem. Depois de cozido, deixe-o esfriar um pouco.

Junte o arroz à mistura de feijão. Coloque sal e pimenta. Sirva frio.

Veja também: As variedades do feijão.

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