Como fazer salada de batata?

A batata é um dos alimentos mais versáteis e pode ser consumida frita, cozida, assada, ou como a imaginação mandar. O alimento é rico em carboidratos e possui as vitaminas B6 e C, além de minerais como zinco, magnésio e potássio.
Mas qual é a forma mais saudável de se consumir batatas? Uma ótima opção é a salada de batatas, que além de refrescante é muito saborosa. A boa notícia é que é possível fugir da tradicional salada de batata com maionese ou salada de batata com ovo.
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Hoje o blog da Vapza traz uma sugestão deliciosa: receita de salada de batata alemã. É super simples de fazer e rende até 6 porções. Confira!

Receita de salada de batata alemã
Ingredientes:
500g de Batatas Vapza inteiras
1 cebola média picada2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de salsinha picada
50g de bacon picado
3 colheres de sopa de azeite de oliva
3 a 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Passe as Batatas Vapza inteiras em água corrente e escorra. Em um recipiente, coloque a cebola picada, a mostarda, o azeite, a salsinha, o vinagre de vinho, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até ficar um creme homogêneo. Adicione as batatas Vapza. Leve à geladeira por 10 minutos antes de servir.
Coloque o bacon em uma frigideira ou no micro-ondas por 3 minutos até dourar e escorra em papel toalha. Adicione-o à salada antes de servir.

Equipe Vapza