Comida em forma de pérola

Já pensou se todo alimento que compramos pudesse ser consumido por inteiro, com a embalagem? Pode parecer loucura, mas o cientista David Edwards, da Universidade de Harvard, vem investindo em alternativas para acabar com o excesso de materiais usados para embalar os alimentos.

Durante os estudos, Edwards desenvolveu o WikiCell, um revestimento comestível e biodegradável, que retém qualquer material sólido, líquido ou cremoso. Essa película é feita com um gel eletrostático, que garante que essa “casca” seja impermeável à água e ao oxigênio, tornando o uso de conservantes desnecessário.

Com a invenção foi possível “transformar” iogurte, sorvete, queijo, sopa, vegetais e algumas bebidas em pequenas esferas revestidas com embalagens comestíveis, algo como as cascas das frutas. Chamadas de WikiPearl, as comidas em “forma de pérolas” podem ser consumidas em qualquer lugar, em pequenas porções e sem gerar resíduos.

Infelizmente a novidade ainda não é comercializada no Brasil. Para saber mais sobre como essa tecnologia funciona, acesse o site da empresa WikiFoods.

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Equipe Vapza