Combine alimentos certos e ganhe pontos na saúde

Ser saudável hoje em dia é um grande desafio que todos temos que enfrentar. Estamos rodeados de alimentos calóricos e com baixo nutrientes, que dificultam o processo de reeducação alimentar, que de fato torne a nossa vida mais saudável. Por este motivo, separamos algumas dicas de alimentação importantes para você e para a sua família.
Primeiro, você sabe montar o prato ideal? Não é difícil, basta você separar seu prato em 4 partes, colocando em cada um, respectivamente: hortaliças, proteínas, leguminosas e carboidratos. A quantidade de cada grupo pode ser 50% para as hortaliças, como o alface, rúcula, tomate e cenoura, que são ricos em vitaminas e fibras; 25% para as proteínas, como ovos e carnes, que têm papel importante na formação dos músculos; enquanto as leguminosas e carboidratos ficam com 12% para cada. Neste grupo os alimentos que você pode usar são feijão, lentilha, grão-de-bico, arroz, milho e a batata-doce.
Agora que você sabe como montar o seu prato, chegou a hora dos exemplos. Fique atento aos alimentos que, combinados, irão trazer os melhores resultados para o seu corpo e mente.
Arroz + feijão
O queridinho do brasileiro não poderia ficar fora dessa não é? Pois é, a combinação mais famosa da nossa culinária fornece para o corpo aminoácidos como a metionina, substância necessária para a produção do antioxidante natural mais presente no corpo humano, a glutationa; e a lisina que é um aminoácido importante para a produção de anticorpos e do sistema imunológico. Juntos, eles formam uma proteína que compõem os nossos tecidos.
Salmão + salada de alface, agrião, brócolis e nozes
Esses alimentos possuem vitaminas importantes para o nosso corpo, como a vitamina A encontrada no agrião, D encontrada no Salmão, E no brócolis e K no alface que são lipossolúveis, ou seja, precisam de lipídios que você vai encontrar nas nozes e no salmão para serem absorvidas pelo organismo.
Cenoura + laranja
A combinação da vitamina C da laranja com o ácido fenólico da cenoura ajudam a baixar os níveis de colesterol ruim no sangue, assim evitando problemas cardíacos. Sem falar também que as fibras encontradas na cenoura retardam a absorção de açúcares tanto dela quanto da laranja. O resultado disto é o não aumento da produção de insulina, ajudando a controlar o apetite e prolongar a saciedade. Aproveite também para ver a nossa matéria sobre Os benefícios da Cenoura.
Feijão + rúcula
Olha só o feijão aparecendo novamente, mas dessa vez ele vem aliado com a rúcula, que é rica em vitamina C. Esta auxilia na resposta imunitária do organismo, assim ajudando no crescimento saudável das células ósseas, dentes e gengivas, enquanto o feijão é rico em ferro. Mas porque comer os dois juntos? Simples, a vitamina C aumenta em 30% a absorção do ferro encontrado nos vegetais. Desta forma, sendo mais fácil de ser assimilado pelo corpo.
Ovo + brócolis + arroz integral
O magnésio presente principalmente na casca do arroz integral ao se unir com a vitamina D do ovo para se fixar com o cálcio do brócolis. Esses nutrientes são importantes para os ossos, músculos e tecidos.
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Equipe Vapza