Combinação alimentar

Você sabia que comer brócolis e tomate na mesma refeição os torna ainda mais saudáveis? Isso acontece porque, quando digeridos juntos, os compostos sulfurosos do brócolis ativam enzimas que decompõem carcinógenos, enquanto que o licopeno, que dá cor ao tomate, previne o surgimento de certos tipos de câncer, principalmente os de próstata, pulmão e estômago. Ou seja, no mesmo prato eles aumentam a capacidade de combater a doença.

Esse tipo de combinação, em que os compostos de dois ou mais alimentos são absorvidos ao mesmo tempo, provocando resultados positivos para o organismo, chama-se sinergia alimentar. Saber que alimentos formam duplas perfeitas pode tornar sua dieta mais saudável, por isso listamos algumas delas. Confira:

Arroz com feijão

Prato preferido dos brasileiros, a combinação é saborosa e benéfica. Os aminoácidos do arroz se unem aos do feijão e formam uma proteína completa, ou seja, não é preciso ingerir carne na mesma refeição. A união só fica melhor se você optar pelo arroz integral, que tem vitaminas do complexo B, enriquecendo a parceria e proporcionando saciedade por mais tempo.

Uma boa opção é investir no Arroz Integral Vapza e nos feijões da marca, são quatro opções: Fradinho, Preto, Branco e Carioca. Os produtos já vêm prontos para o consumo, basta aquecê-los e combiná-los!

Molho de tomate e azeite de oliva

O azeite é uma ótima fonte de gordura boa, monoinsaturada, facilitando o transporte do licopeno do tomate, substância antioxidante. A combinação, além de saudável, é muito saborosa.

Feijoada com laranja

O costume de comer uma laranja logo após a feijoada é antigo. O feijão não está pronto para ser absorvido assim que consumido, precisando passar por uma transformação química. A vitamina C da laranja catalisa o processo, otimizando as propriedades nutritivas do feijão.

Agora você já sabe, depois daquela Feijoada Pronta Vapza, aproveite e coma também uma laranja!

Castanha-do-pará e brócolis

A castanha-do-pará contém selênio em abundância, enquanto o brócolis possui sulforafano. Os dois componentes são antioxidantes, e juntos tornam-se mais poderosos contra os radicais livres – os grandes responsáveis por doenças degenerativas, rugas precoces e desgaste do organismo. Outro ponto positivo dessa combinação é que o selênio da castanha potencializa a desintoxicação que a leguminosa promove no fígado.

O que você achou das combinações? Já conhecia alguma? Conta pra gente!

Veja também: Entenda os alimentos com calorias negativas

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