Carne seca desfiada com creme de moranga e arroz de espinafre, por Rosaura Fraga

A carne seca é sem dúvida uma das mais apreciadas iguarias da culinária brasileira. E quanto ela já vem cozinha e desfiada, fica ainda mais tentador inovar com diferentes pratos.
Tanta praticidade é possível graças à Carne Seca Vapza que, além de já vir pronta para o seu toque final, possui todas as propriedades nutricionais conservadas. Por isso, grandes chefs, como Cláudio Couto, já incluíram o produto da Vapza em seus cardápios.
Receitas com carne seca podem ficar prontas em poucos minutos!
Giulliano Esperança, especialista em Fisiologia do Exercício e em Obesidade e Emagrecimento, também aprovou a Carne Seca Vapza e até criou o Macarrão com Carne Seca e Escarola.
E hoje é o dia da apresentadora de TV e chef de cozinha Rosaura Fraga deixar a sua dica, uma saborosa e nutritiva refeição light:
Carne seca desfiada com creme de moranga e arroz de espinafre
Ingredientes
1 pacote de Carne Seca Vapza
½ xícara de cebola bem picadinha
1 colherinha de azeite-de-oliva
Moranga
500g de moranga cozida, bem macia e amassada com o garfo
½ xícara de cebola bem picada
4 colheres (de sopa) de salsa picadinha
Água
Gotas de adoçante
Arroz
2 xícaras de folhas de espinafre
1 xícara de arroz
2 e ½  xícaras de água
Sal
Modo de preparar
Esquente o óleo e frite bem a cebola, junte a carne seca e refogue rapidamente, coloque a salsa. Enquanto isto, bata o espinafre e a água do arroz , no liquidificador . Na panela o espinafre com água, arroz e sal e cozinhe normalmente. Para a moranga a cebola vai para a panela, coloque água e deixe ferver e amaciar, adicione o purê de moranga , sal e adoçante. A água deverá ser colocada ao ponto desejado, cremoso. Monte porções em potinhos, ½ xícara de arroz cozido, ½ xícara de moranga e 2 colheres (de sopa) cheias de carne. Congele.

Equipe Vapza