Você adora comida mexicana, mas nunca fez em casa? Não é nada complicado e os ingredientes são super fáceis de já ter em casa. Ou seja: é uma forma super gostosa de variar o cardápio. Aproveite as dicas de hoje para montar um delicioso prato típico com ingredientes Vapza:
Burritos à la Vapza
Para o recheio:
1/2 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de cebola picadinha
1/2 dente de alho amassado
150g. de Carne em Tiras Vapza
1 colher de sopa de limão espremido
3 colheres de sopa de extrato de tomate
1/2 colher de chá de páprica defumada
1 pitada de pimenta calabresa desidratada ou de pimenta dedo de moça picadinha
Sal e pimenta do reino a vontade
Para a montagem:
2 tortilhas de trigo
Queijo ralado grosso (eu usei o delicioso queijo do reino Palmyra)
Folhas de alface cortadas em tiras
Cebolas caramelizadas
Salsa mexicana
Sour cream
Papel alumínio
Modo de preparo
Aqueça o azeite em uma panela ou frigideira alta e refogue o alho e a cebola. Quando começarem a dourar, acrescente a carne e o limão espremido e vá mexendo bem. Tempere com sal e pimenta do reino.
Junte o extrato de tomate, a páprica e a pimenta e deixe em fogo baixo até diminuir bem o caldo, mexendo de vez em quando. Se preferir menos picante, vá acrescentando a pimenta aos pouquinhos e experimentando.
Para a montagem dos burritos, aqueça os dois lados das tortilhas em uma frigideira quente e coloque sobre um pedaço de papel alumínio. No meio delas, coloque a carne, as cebolas, o queijo e a alface. Comece dobrando a parte de baixo sobre uma parte do recheio, para evitar que ele caia.
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