Bolo de mandioca com calda de laranja

Aqui no blog da Vapza, sempre trazemos as melhores receitas para você fazer com os nossos produtos. E hoje temos uma receita de um bolo feito com a mandioca (aipim) com uma deliciosa calda de laranja, que trouxemos do blog Teretetê na Cozinha, da Tereza Newman.
Ingredientes para a massa:
– 1 kg de Mandioca Vapza
– 1 vidro de leite de coco
– 100 g coco ralado
– 2 colheres (sopa) de queijo ralado
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 2 ½ xícaras (café) de açúcar
– 6 ovos inteiros
– 1 xícara (chá) de leite
– 2 colheres (sopa) de amido de milho
Modo de fazer a massa:
Bata tudo no liquidificador. Coloque num pirex retangular untado com manteiga. Leve ao forno médio por 30 minutos até dourar.
Ingredientes para a cobertura:
– 1 xícara de suco de laranja
– ½ xícara de açúcar
– 2 colheres (sopa) de amido de milho
Modo de fazer a cobertura:
Misture tudo e leve ao fogo para engrossar. Depois de engrossar, coloque em cima do bolo.
Veja também: Os benefícios da mandioca

Equipe Vapza