Alimentação da Seleção Brasileira

Você já parou para pensar no que a Seleção Brasileira come? Dificilmente, certo? Mas o gaúcho Jaime Maciel elabora o cardápio dos principais jogadores do país diariamente. Isso porque, Maciel é o chef de cozinha da Seleção há 19 anos.

Contratado em 1995 por Américo Faria, Maciel trabalhava no hotel em que todo time estava hospedado e depois de receber muitos elogios foi “convocado”. Desde então ele trabalha com a equipe e em entrevista ao O Diário, diz conhecer direitinho o gosto de cada jogador que passou por ela.

O cardápio dos jogadores, em geral, é o mesmo, sempre definido junto à equipe médica e de nutricionistas. Em esquema de buffet, no almoço as opções são arroz, feijão, dois tipos de carne branca (frango e peixe), carne vermelha, legumes, massas e salada. No jantar tem sopa.

Em dia de jogo as opções são mais leves, entra o purê de batata e o caldo de feijão – o grão é evitado e as carnes vermelhas também. De acordo com o chef, as opções de comida, bem brasileiras, se devem ao gosto dos jogadores, já que a maioria vem do futebol europeu e sente saudades dos pratos tradicionais.

Depois de todo e qualquer jogo, sempre tem pizza! Não importa o resultado final da partida, é uma tradição. O chef aceita sugestões no cardápio, e avisa que é comum os jogadores pedirem um ou outro prato específico, principalmente quando é algo típico da região em que vão jogar.

A única restrição que os atletas sofrem em relação à alimentação são os doces. Maciel conta que sempre tem nutricionista de olho, e aproveita para revelar o que mais gosta de preparar para a equipe: churrasco. Mas isso é só para dias de folga!

Enquanto o dia não chega, ele continua cozinhando o cardápio diário dos canarinhos. Maciel nunca assiste aos jogos no campo, mas acompanha tudo da televisão da cozinha, e para essa Copa já tem uma aposta, “Vai dar Brasil e Holanda na final, com vitória nossa!”, arremata.

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Equipe Vapza