A proteína é fundamental para todos os nossos órgãos e tecidos

As proteínas são compostos orgânicos que, além de contribuírem para a formação da nossa massa corporal magra, regulam o funcionamento dos órgãos, formam anticorpos de defesa do organismo, transportam substâncias por meio do sangue, constroem novos tecidos e ainda são matérias-primas para alguns hormônios.
Assim, elas desempenham um papel muito importante, tanto na construção, quanto na manutenção de todos os nossos tecidos e órgãos. Por esse motivo, há alguns dias publicamos um post com sete razões para consumirmos proteína.
Alimentos animais, como as carnes, ovos e laticínios, são grandes fontes do composto, além de serem ricos em vitamina B, ferro e zinco. Já as principais fontes de proteína vegetal são a lentilha, feijão, amendoim e soja.
A soja inclusive é um alimento cuja proteína é considerada completa. Isso quer dizer que sua proteína possui todo aminoácido de que o nosso corpo necessita, mas não consegue produzir. Além disso, o grão possui alto teor de digestibilidade, baixas quantidades de gordura e o antioxidante isoflavonas, que previne problemas de coração, câncer de mama e ainda ajuda as mulheres na fase da menopausa.

Equipe Vapza