4 formas de preparar batata

A batata é um item indispensável na alimentação dos brasileiros por ser versátil e nutritiva. Pensando nisso, hoje a Vapza vai ensinar a preparar batatas de quatro formas diferentes e aproveitando ao máximo o alimento. Vamos lá?

4 formas de preparar batatas

1. Cozidas

Para preparar as batatas cozidas, prefira unidades com tamanho uniforme. Lave bem a superfície com uma escova e cozinhe-as com casca para conservar o sabor e os nutrientes. As batatas velhas e as novas possuem tempos de cozimento diferentes, por isso, as mais velhas devem ser colocadas na água ainda fria e as mais novas já na água fervente. Para testar o ponto do cozimento, espete-as com um garfo.

2. Fritas

Para fazer as batatas fritas no método francês, corte-as em palitos e coloque-as em uma tigela com água à medida que forem sendo cortadas. Isso eliminará o amido e evitará que elas mudem de cor. Seque-as com uma toalha de papel e frite-as primeiramente em óleo não muito quente (160º) e deixe de 5 a 6 minutos. Retire-as do fogo e depois de frias frite-as novamente em óleo bem quente (180º) por aproximadamente dois minutos ou até ficarem crocantes. Escorra bem o óleo em excesso das batatas e coloque-as em uma travessa forrada com bastante papel toalha.

3. Assadas

Corte as batatas em gomos ou palitos grossos e coloque-as em uma assadeira antiaderente. Regue-as com duas a quatro colheres (sopa) de azeite de oliva, polvilhe ervas frescas, sal e pimenta a gosto e misture bem. Leve ao forno em temperatura média por cerca de 45 minutos ou até que estejam douradas e cozidas. Ao longo do cozimento, vire as batatas para que assem uniformemente. Caso queira fazer batatas gratinadas, regue-as com molho branco, além do azeite de oliva, e polvilhe queijo ralado.

4. Purê

O purê feito de batatas deve ter uma textura macia, sem ficar pegajoso nem empelotado. Para isso, as batatas devem ser cozidas até ficarem macias, mas sem passarem do ponto. Uma dica para que cozinhem uniformemente é descascá-las e cortá-las em pedaços menores. Amasse as batatas cozidas ainda quentes e adicione manteiga. Em seguida, adicione leite, uma pitada de noz-moscada e sal e misture bem até que o purê fique macio e sem pedaços aparentes de batata.

É importante lembrar que a Batata Cubada Vapza e a Batata Inteira Vapza, ambas da linha Pronto para você, são opções práticas, pois já vêm selecionadas, descascadas e 100% cozidas, além de serem ideais para preparações como gratinados, assados, sopas, refogados, saladas e purês.

Veja também: Os benefícios da batata

---

Pioneira no segmento de produtos embalados a
vácuo e cozidos a vapor, a Vapza possui uma
completa linha de alimentos práticos, saudáveis
e saborosos que facilitam sua vida.
Confira mais em : https://vapza.com.br/